Blun, bu diyette tercih edilen etlerin işlenmemiş ürünler olması gerektiği konusunda uyarıyor.

İşlenmemiş yiyecekler, taze meyve ve sebzeler, işlenmiş yiyeceklere göre her zaman daha az kolari değerine sahiptir.

Örneğin, organik biftek , ahududu, badem ve avokado'yla hazırlanan muhteşem bir tabak akşam yemeğiniz olabilir.

Öğle yemeğine örnek olarak katıldığı programda ekmeksiz sandviç hazırlayan Blum, göbek salatanın yapraklarını ekmek yerine kullanarak somon fümeli bir sandviç hazırladı.

Akşam yemeğinde ise makarna yerine kabak öneren Blum, bu şekilde karbonhidrat dengesini sağlıyor.

Esther Blum’un katıldığı televizyon programında hazırladığı bifekli yemek beğenilmese de avokado ve hindi atıştırmalığını tadan konuklar, akşamüstü atıştırmalığını çok lezzetli buldu.

Beslenme şekillerine olan modern yaklaşımların insanları kötü etkilediğini fark eden Esther Blum, tarihin ilk çağlarını ve ilkel insanların beslenme biçimlerini incelemiş.

Bir Amerikalının ortalama olarak, yılda 30 kilo un ve 13 kilo şeker tükettiğini söyleyen Blum bu değerlerin gerçekten çok fazla olduğunu söylüyor. Bu besinlerin fazla miktarlardaki tüketimleri nedeniyle insanların kilo alıp kendilerini hasta ve yorgun hissettiğini anlatıyor.

Ünlü güzellik ve diyet uzmanı Esthar Blum, bu diyetin %80 oranında zayıflama sağladığını %20 oranında da egzersizle desteklendiğinde kusursuz bir sonuç elde ediliyor.

“Hastalarım bana sağlıklı beslenme düzenleri olduğunu ama yine de kilo veremediklerinden bahsediyorlar. Onların sağlıklı da olsa, yanlış besin türlerini tükettiğini biliyorum.” diyor Esther Blum.

Blum, diyet yapan kadınlara temiz bir beslenme düzeni öneriyor. Hazır gıdaların içinde bulunan boş kalorilerden de kurtulmalarını bu şekilde sağlayabileceklerini söylüyor.