Patates benzeri nişastalı yiyecekler yüksek miktarda hücrelerimizin hepsinin enerji olarak kullandığı glukoz içerir.

Fruktoz ise gazlı içecek ve şekerli işlenmiş yiyeceklerde bulunur. Karaciğerin yağa dönüştürerek metabolize ettiği fruktoz, diyabet gibi kronik hastalıklara sebep olur.