İşe önce harika bir masadan başlayalım!

Harika bir gecenin temellerini atmaya önce yemek masasından başlayalım. Yemek masanızın düzenli ve özenli olmasına dikkat edin. Düz beyaz masa örtünüzün üzerine koyacağınız mum ve gül yapraklarıyla masasına hareket katın. Kırmızının hakim olduğu servis tabaklarınızı yine kırmızı taşlarla süsleyin. Servis peçetenizin altına küçük notlar koymayı unutmayın. Bu onu daha da heyecanlandıracaktır. Romantizmi doruklara çıkaracak şarap kadehlerini unutmayın.

Bu özel geceye içinizi ısıtacak bir lezzetle başlamaya ne dersiniz?

Beşamel Soslu Domates Çorbası

Malzemeler
1 kilo olgun domates
2 çorba kasıgı un
75 gram margarin
1 litre süt
1 bardak et suyu
Yeteri kadar tuz

Çorbamızı yapmaya başlayalım

50 gram yağ, iki çorba kasığı un ve bir litre süt ile beşamel sosu hazırlayın.
Beşamel sos hazırlanınca, kabuklan soyulmus, çekirdekleri ayıklanmış ve küçük küçük doğranmış olan domatesleri ve et suyunu beşamel sosuna karıştırın.
Tahta kaşıkla karıştırarak yarım saat kadar pişirin, tel süzgeçten bir kez geçirdikten sonra yeniden ocağa koyun. Bir taşım kaynattıktan sonra ateşten indirin. Kalan çiğ yağı da katıp karıştırdıktan sonra çorba servisi hazır.

Bu gece püreli biftek iyi bir şeçim olabilir

Malzemeler
5-6 adet biftek
4-5 diş sarımsak
2 yemek kaşığı sıvı yağ
2 yemek kaşığı domates salçası
3 adet rendelenmiş domates
Tuz, karabiber,kırmızı biber, kekik
Püresi için,

5-6 adet patates
2-3 yemek kaşığı tereyağ
1 çay bardağı süt
Tuz
Kaşar rendesi (üstü için)

Yemeğimizi yapmaya başlayalım

Sarmısakları az sıvıyağda pembeleştirin. Biftekleri ekleyin. Ayrı bir tavada salçayı sulandırın ve domates rendesini ekleyip pişirin. Kaynayınca baharatlarını ekleyin. Borcama etleri dizin, üstüne hazırladığınız sostan gezdirin. En üste de hazırladığınız püreyi yayın. Bifteklerin üstüne kaşar rendesi serpip fırına verin.

Kurabiyelerle aşkınızı anlatın

Malzemeler
1 su bardağı toz şeker
1 tatlı kaşığı tarçın
2 adet limon yada portakal kabuğu rendesi
1 su bardağı dövülmüş ceviz içi
1/5 su bardağı eritilip ılıtılmış margarin
1/5 su bardağı sıvı yağ

Kukinin tarifi
Derin bir yoğurma kabının içine yumurta ve şekeri koyarak çatalla iki dakika çırpın. Ilık margarin, sıvı yağ, ceviz içi ve yıkanıp süzdürülmüş üzümleri de ilave ederek karıştırmaya devam edin. Son olarak limon veya portakal kabuğunu, tarçın ve unu da ekleyerek yoğurmaya başlayın. Ele yapışmayan ve kulak memesi kıvamındaki hamurdan kabuklu ceviz büyüklüğünde parçalar koparın, ve onlara kalp şeklini verin

Kukilerin üzerine onun hoşuna gidecek notlar yazmayı ihmal etmeyin!