Kebap, pide, hamburger ve sosis gibi sakatatları hazırlanırken kullanılan pişirme yöntemleri sebebiyle fas foodların yağ oranı çok yüksektir. Yanmaya elverişli oldukları için çoğu kanserojendir. Yapımlarında genellikle yağlı et kullanılır.

Özellikle hamburger, dürüm, lahmacun gibi ürünler karışık etten yapıldıkları için hangi tür et kullandıklarını bilemezsiniz. Maliyeti azaltmak için çoğunlukla yüksek oranda kuyruk yağı ve iç yağı ilave edilir. Bunlara çok diikat edin. Mutlaka tükettiğiniz ürünün ham maddesini yetkililere sorun.

İlave edilen soslar sebebiyle, daha da fazla kalori ve yağ içeriği barındırırlar. Özellikle benzer menülerde tercih edilen kola içindeki şeker miktarıyla yüksek ve yakılması zor enerji verir.

Kızartmalar ve sandviçler için kullaılan ekmeklerdeki şeker ve basit karbonhidrrat miktarı çok yüksektir. Buna rağmen lif miktarı çok düşüktür. Bu yüzden kan şekeri çabuk yükselir ve kısa sürede acıkmanıza neden olur.