Araştırmacılar bir deney için hem tahıllı ekmekle, hem de beyaz ekmekle sandviçler hazırladı. Buradaki amaç iki ayrı sandviç gurubunu tüketecek insanların vücudundaki enerji ve sindirim hareketlerini izlemek…

Bu araştırmanın sonunda ise tahıllı ekmekle sandviç yiyen insanlarda daha fazla enerji ve kalori yakımı görüldü.

Bu da demek oluyor ki, vücut sağlığınız için lifli, tahıllı ve kepekli gıda tüketimi oldukça önemli.

20 yıl önce ekmek ve türevi gıdaları yediğimde kendimi hasta hissediyorum dediğiniz doktorunuz muhtemelen size sorunun beyninizdeki psikolojik düşüncelerden olabileceğini söylerdi.

Günümüzde ise insanların %1'inde çölyak hastalığı görülmekte. Bu hastalığa sahip olanlar gluten hassasiyeti yüzünden buğday, arpa ve çavdar gibi tahıl ürünlerini tüketemiyor.

Bu hastalığa sahip olanların glutensiz bir diyet uygulayarak şişkinlik, yorgunluk, konsantrasyon bozukluğu gibi olumsuz etkilerden kurtulması mümkün.

Vücudumuzun sağlığı için D vitamini ihtiyacını karşılamamız gerekiyor. D vitamini kemiklerin güçlenmesi, diyabet, kalp sağlığı ve kanser hastalıklarının risklerini bizden uzak tutar.

D vitamini ihtiyacımızı karşılayacak en güçlü kaynak ise güneş. Ayrıca somon balığı, süt ve potakal suyu da bu konuda bize yardımcı olacak gıdalar. Ek olarak hergün D3 vitamini de kullanabilirsiniz.

1960 yılından beri sentetik kimyasal madde olan BPA metal konserveler, plastik kaplar ve şişelerin yapımında kullanılıyor.

Çevrecilerin bu ürünler için geri dönüşümlü zararsız maddelerden yapılması istediği ve imza topladığı bir kampaya da yüksek merciler tarafından red edildi.

BPA içeren ambalajlardan tüketilen besinlerin çocuklarda erken ergenlik, doğurganlık sorunları, kardiyovasküler ve nörolojik hasarlara yol açtığı saptandı. Ayrıca uzmanlar yapılan araştırmalarda obezlerin ve şeker hastalarının idrarlarında BRA maddelerinin bulunduğunu saptamış.

Bu duruma maruz kalmamak için seçeceğiniz gıdaların ambalajlarının üzerlerini iyi okuyun. Cam ambalajlarda saklanan ve taze olan gıdaları tercih edin.