20. yüzyılın sonlarında sağlık çalışanları sağlığımız için az yağlı yiyeceklerin yaygınlaşması gerektiğini öne sürdü. Günümüzde ise her yerde yağı azaltılmış pek çok gıda ürününe rastlıyoruz.

Vücuda zararları olan yağların kalp sağlığı, kolestrol, trigliserid yükselmesi başta olmak üzere birçok hastalığı vücudumuza çektiği uzmanlar tarafından açıkça kanıtlandı.

Profesörler bunlarla birlikte çok ilginç bir çalışmaya daha imza attı. Çalışmadan çıkan sonuç ise, diyet ürünlerin kilo verme konusunda başarısız seçimler olduğu…

Az yağlı diyet ürünler çabuk acıktıran ve vücuda girdikten sonra hızla şekere ve karbonhidrata dönüşen özelliğe sahip. Bu yüzden bitkisel, kanola, avakado ve fındık yağlı besinleri tercih etmenizde fayda var.

Araştırmacılar bir deney için hem tahıllı ekmekle, hem de beyaz ekmekle sandviçler hazırladı. Buradaki amaç iki ayrı sandviç gurubunu tüketecek insanların vücudundaki enerji ve sindirim hareketlerini izlemek…

Bu araştırmanın sonunda ise tahıllı ekmekle sandviç yiyen insanlarda daha fazla enerji ve kalori yakımı görüldü.

Bu da demek oluyor ki, vücut sağlığınız için lifli, tahıllı ve kepekli gıda tüketimi oldukça önemli.

20 yıl önce ekmek ve türevi gıdaları yediğimde kendimi hasta hissediyorum dediğiniz doktorunuz muhtemelen size sorunun beyninizdeki psikolojik düşüncelerden olabileceğini söylerdi.

Günümüzde ise insanların %1'inde çölyak hastalığı görülmekte. Bu hastalığa sahip olanlar gluten hassasiyeti yüzünden buğday, arpa ve çavdar gibi tahıl ürünlerini tüketemiyor.

Bu hastalığa sahip olanların glutensiz bir diyet uygulayarak şişkinlik, yorgunluk, konsantrasyon bozukluğu gibi olumsuz etkilerden kurtulması mümkün.

Vücudumuzun sağlığı için D vitamini ihtiyacını karşılamamız gerekiyor. D vitamini kemiklerin güçlenmesi, diyabet, kalp sağlığı ve kanser hastalıklarının risklerini bizden uzak tutar.

D vitamini ihtiyacımızı karşılayacak en güçlü kaynak ise güneş. Ayrıca somon balığı, süt ve potakal suyu da bu konuda bize yardımcı olacak gıdalar. Ek olarak hergün D3 vitamini de kullanabilirsiniz.