Ay çekirdeği bedende kas ve doku gelişimine ve korunmasına yardımcı olan protein içerir.

Ay çekirdeği önemli miktarda bakır, çinko, demir ve lif içerir. Bu mineraller kırmızı kan hücrelerine ve tüm bedene oksijen taşınmasına, enerji üretilmesine, bağışıklık sisteminin korunmasına, kan şekerinin ve kan kolesterolünün dengede tutulmasına ve kabızlığın önlenmesine yardım eder.

Sindirim sistemi sorunları yaşanlar tarafından çokca tercih edilen keten tohumunun iç organların yüzeylerini rahatlatıcı bir özelliği vardır. Kolesterolü düşürür ve kalp rahatsızlıklarına iyi gelir. Keten tohumunun içeriğinde enfeksiyon giderici maddeler bunur.

Cildin yapısını yeniler ve cilde parlaklık verir. Menopozda meydana gelen rahatsızlıkları giderici bir özelliğe sahiptir. Erkeklerde ise iktidarsızlığı ortadan kadırmaya yardımcı olur.

Çoğu beslenme uzmanı sindirimi daha kolay olduğu için öğütülmüş keten tohumunu öneriyor. Keten tohumu günde bir çorba kaşığı kadar tüketilmelidir. Fazlası zarar verebilir.