Öncelikle kalorinin ne olduğunu anlamak gerekiyor.

Isı üretmek için gerekli olan enerji miktarı kaloridir ve yiyeceklerin içinde depolanmış enerjiyi tanımlamak için de kullanılır.

Bir besini tükettiğinizde sisteminize o besinin içinde bulunan depolanmış kaloriyi alıyorsunuz.

Eğer bu enerji vücudunuz tarafından tüketilmezse ya bosaltım sisteminizden dışarı atılacak ya da vücudunuzda yağ olarak saklanacaktır.

Vücudunuz yiyeceklerin içerisinde bulunan enerjiye direkt erişimediği için, bu enerjiye ulaşabilmek ve onu kullanabilmek için sindirim yapması gerekir.

Yiyeceklerin termik etkisi genellikle tüketilen besinlerin kalori miktarının %5 ile %10'u ile ilişkilendirilir. Termik etkili yiyeceklerde ise bu oran %100'ün üzerinde olmalı.

Besinlerin termik etkisi nedir? Yenilen besinlerin sindirilmesinden sonra vücutta oluşan ısı artışına bağlı olarak metabolizma hızının artmasına besinlerin termik etkisi denir.

Negatif kalorili yiyecekler gerçek olsalar bile henüz keşfedilmediler. Eğer bir yiyeceğin etiketinde negatif kalorili olduğu yazıyorsa bunun anlamı aslında yalnızca düşük kalorili olduğudur.

Vücudunuzun sindirim için kullandığı %10'luk kısım dışındaki kaloriler yine vücudunuzda kalır.

Labaratuarda üretilmemiş 0 kalorili bir yiyecek bulamazsınız.

0 kaloriye sahip tek element sudur.Yapay tatlandırıcılar 0 kalori olarak üretilseler de tek başlarına tüketilmezler.

Tamamen sentetik olmayan tüm besinlerin içinde pozitif kalori bulunur.