Vücutta biriken toksinlerin dışarı atılmasını sağlar.Kalorisi düşüktür, diyet yaparken tüketilecek en sağlıklı sebzelerdendir. Yüksek oranda C vitamini içerir. Bağırsak kanserine karşı koruyucudur. İçeriğinde selenyum cilt sağlığını korumaya yardımcı olur. Lahananın; sarmasını, salatasını, çorbasını ve zeytinyağlı yemeğini yapabilirsiniz.

Hem enfeksiyonlara karşı etkin, hem de antibakteriyel birçok madde içerir. Kronikleşmiş idrar yolları enfeksiyonlarına iyi gelir. İçeriğinde bulunan bol miktarda fosfor, osteoporozu önleyici ve kemik oluşumunu destekleyici etkiye sahiptir. Vitamin ve mineral yönünden zengindir. Zihinsel ve bedensel yorgunluğa çok iyi gelir. Bağırsakların düzenli çalışmasını sağlar. İçeriğindeki A, C, B1 ve B2 vitaminleri kolesterolü düşürür, kabızlığı giderir. Bol miktarda kalsiyum, potasyum, fosfor ve demir içerir. Romatizma ağrılarına iyi gelir ve dalak şişkinliğini azaltır.

Potasyum, kalsiyum, demir ve fosfor bakımından çok zengindir. C, B1, B2 ve A vitamini içeriği yüksektir. Böbrek taşlarının oluşumunu engelleyici maddelere sahiptir. İçerdiği posa sayesinde kabızlığa da iyi gelir. İyi kolesterolü (HDL) yükseltir, kötü kolesterolü (LDL) düşürür. Kan basıncını düşürerek felç ve kalp krizi riskini azaltır. Haftada 2 kez tüketildiğinde vücudu kanser yapıcı toksinlere karşı korur. Pırasanın suyu ise öksürüğü keser.

A ve C vitaminleri açısından zengindir. Soğuk algınlığını önler. Mide, karaciğer ve pankreas salgılarını uyarır. İçeriğinde demir, magnezyum, fosfor, iyot, potasyum ve sodyum bulunur. Bol kan yapar. Ispanağın suyu ise kalp kaslarını kuvvetlendirir. Çiğ olarak tüketildiğinde vücudun lif ihtiyacını karşılar. İçeriğindeki folik asit sayesinde Alzheimer hastalığı ihtimalini azaltır. İçeriğindeki K vitamini sayesinde kemik gelişimine faydalıdır. Akciğer kanseri ihtimalini azaltır.