A, B, C, ve K vitaminleri bakımından zengin. Lif, manganez, bakır, fosfor, potasyum ve proteinin de iyi kaynaklarından. Bir porsiyon kuşkonmazda günlük folat ihtiyacının yüzde 66’sı bulunur. Potasyum açısından da zengin bir kaynak ve sodyum oranı oldukça düşük. İçeriğindeki folat, hücrelerin düzgün bölünmesi için gerekli. Özellikle hamile kalmayı planlıyorsanız veya hamileliğin erken safhalarındaysanız kuşkonmazı öğünlerinizden eksik etmeyin.

Bağışıklık sisteminin güçlendirir. Kemik sağlığını koruyan kalsiyum açısından zengindir. İçeriğinde bol miktarda, sindirim ve boşaltım sisteminin düzenli çalışmasını sağlayan lifler bulunur. Brokolinin; çorbasını, salatasını ve zeytinyağlı yemeğini yaparak sofralarınızla sağlıklı lezzetler hazırlayabilirsiniz.

Vücutta biriken toksinlerin dışarı atılmasını sağlar.Kalorisi düşüktür, diyet yaparken tüketilecek en sağlıklı sebzelerdendir. Yüksek oranda C vitamini içerir. Bağırsak kanserine karşı koruyucudur. İçeriğinde selenyum cilt sağlığını korumaya yardımcı olur. Lahananın; sarmasını, salatasını, çorbasını ve zeytinyağlı yemeğini yapabilirsiniz.

Hem enfeksiyonlara karşı etkin, hem de antibakteriyel birçok madde içerir. Kronikleşmiş idrar yolları enfeksiyonlarına iyi gelir. İçeriğinde bulunan bol miktarda fosfor, osteoporozu önleyici ve kemik oluşumunu destekleyici etkiye sahiptir. Vitamin ve mineral yönünden zengindir. Zihinsel ve bedensel yorgunluğa çok iyi gelir. Bağırsakların düzenli çalışmasını sağlar. İçeriğindeki A, C, B1 ve B2 vitaminleri kolesterolü düşürür, kabızlığı giderir. Bol miktarda kalsiyum, potasyum, fosfor ve demir içerir. Romatizma ağrılarına iyi gelir ve dalak şişkinliğini azaltır.