İskandinav ülkeleriyle özdeşleşen soğuk su balıkları bu diyetin yıldızı! Somon, ton, uskumru ve levrek gibi Omega 3 yağ asitleri omega 6 yağının aksine vücutta fazlalık oluşturmuyor. Hücre duvarlarına yerleşiyor ya da enerji olarak yakılabiliyor.

Kuzey Avrupa'da sıklıkla kullanılan kanola yağının doymuş yağ oranı oldukça düşük. Zeytin yağında %15, ayçiçeği yağında %12 iken bu oran kanola yağlarında %7 civarında.

Kanola yağındaki doymuş yağ oranındaki bu düşüklük ve omega-3 yağ asidi içermesi diyet yapanlar için iyi bir tercih.

İsveç'te yapılan bir araştırmaya göre çavdar kaynaklı yüksek lifli kahvaltı doygunluk hissi yaratarak gün boyunca fazla yemek yemenizi engelliyor.

Anti-oksidan değeri yüksek böğürtlenler bu diyetin önemli bir parçası. Mesela ahududu, lif içeriği sayesinde bağırsakları çalıştırır, probiyotikleri destekler. Düşük kalorili olduğu için kilo aldırmadan tatlı ihtiyacınızı bastırmaya birebir!