Kahvaltıyı atlamak ne zaman iyi bir fikir oldu? 2013 yılında yapılan bir araştırmaya göre, kahvaltı öğününü atlayan fazla kilolu kadınlar öğle yemeklerini yediklerinde insülin ve kan şekeri oranları normal seviyenin oldukça üstüne çıkıyor.

Başka bir araştırmada ise, düzenli olarak kahvaltı yapmadan güne başlayan erkeklerin diyabet riski %21 oranında arttığı gözlemlenmiş.

Kan şekerinizi düzenlemek istiyorsanız, kahvaltı öğününü atlamayın!

Yapay tatlandırıcıların kan şekeriniz üzerinde normal şekerden daha iyi bir etki yaratmasını bekliyorsunuz değil mi?

Yani yapılan bir araştırmanın sonuçlarına göre yapay tatlandırıcılar şeker seviyenizi kötü yönde etkiliyor. Farelere yapay tatlandırıcı veren araştırmacılar, kan şekeri seviyelerinin sade su içen farelere oranla oldukça yüksek olduğunu ortaya koydu.

Deneyde kullanılan hayvanların kan şekerini, farelere antibiyotik ilaç vererek düzenleyen araştırmacılar, yapay tatlandırıcıların bağırsak bakterilerini başkalaştırdığını ve bu değişimin de vücudun glukozu işlemesini etkilediğini söylüyor.

400 kişi üzerinde yapılan başka bir araştırmada ise uzun süre yapay tatlandırıcı kullanan kişilerin kan şekeri seviyelerinin, doğal şeker tüketenlere göre daha hızlı yükseldiği keşfedildi.Yapay tatlandırıcı kullanmakta ısrar ediyorsanız, tatlandırıcı tüketiminizi mutlaka kısıtlamalısınız.

Diyabet hastası kişiler yemeklerindeki karbonhidrat oranına daha çok dikkat eder, fakat son günlerde yapılan bir araştırma yalnızca karbonhidrat tüketiminin değil, yağ tüketiminin de kan şekerini etkilediğini iddia ediyor.

2011 yılında Journal of Nutrition (Beslenme Dergisi)'nde yayınlanan bir çalışmada araştırmaya katılan kişilere yağlı bir yemek yerine geçecek özel yalı bir içecek içiriliyor. 6 saat sonra ise bu kişilere şekerli bir içecek içiriliyor. Araştırmada yağlı içecek içen kişilerin kan şekeri seviyesinin, yağlı bir şey tüketmedikleri zamankinden %32 oranında arttığı ortaya çıktı.

Öyle görünüyor ki, tıpkı karbonhidrat gibi, kanda bulunan yağ oranı da, vücudun şekeri kandan temizlemesini etkiliyor.

Bir fincan kahve kan şekerinizi etkiler mi?

Kalabalık gruplar üzerinde yapılan araştırmaya göre, kahve tiryakiliği 2. tip diyabet hastalığına yakalanma riskinizi düşürebilir. Diyabet hastası kişilerde oldukça etkili sonuçlar veren kafein, şeker sorunu bulunmayan kişilerde ise ters etki yaratıp, kan şekerini yükseltiyor.

Sabah kan şekeri seviyesi 120 olan bir kişi, yalnızca şekersiz seda kahve içtiğinde kan şekeri seviyesinin 200'e kadar çıktığını görebilir. Bazı kişilerin kan şekeri seviyesi kafein etkilerine karşı daha hassas olabilir.