Azteklerin sıkça tükettiği, içinde gluten bulunmayan ve hoş bir lezzeti olan amaranth özelliklerinden ötürü "sahte-tahıl" grubuna dahil oluyor.

Gluten içermediği için diğer tüm tahıllara oldukça sağlıklı bir alternatif oluşturan Amaranth, aynı zamanda kalsiyum açısından da oldukça zengin.

1 Kase pişmiş amaranth, günlük kalsiyum ihtiyacınızın %12'sini karşılar.

Teff de gluten içermeyen tahıllar grubuna dahil.

Kuru ve hoş bir tadı olan teff, aynı zamanda kalsüyum açısından da oldukça zengin.

Yalnızca yarım kase pişmiş teff, günlük kalsiyum ihtiyacınızın %17.5'ini barındırıyor.

Bu yiyeceği aktarlarda ve online alışveriş sitelerinde Teff Unu adıyla bulabilirsiniz.