E vitamini: Antioksidan etkiye sahiptir, yara iyileştirmesini hızlandırır, damar sağlığını korur ve metabolik hızın arttığı okul ve ergenlik çağında vücudu zararlı maddelerden temizleyici özelliği vardır.
Tahıl ürünleri, balık, balık yağı, kuruyemişler, yumurta sarısı, yeşil yapraklı sebzelerde bulunur.K vitamini: Eksikliğinde dişeti kanamaları görülebilir. Kan pıhtılaşmasında büyük rol oynar.
Yeşil yapraklı sebzelerde bulunur.