B1 vitamini: Eksikliğinde kusma, iştahsızlık, huzursuzluk, nefes almada zorluk, kalp çarpıntısı, morarma, kalp yetmezliği, merkezi sinir sistemi bozuklukları, kalp yetmezliği, ses kaybı, beriberi hastalığı görülebilir.
Sebzelerde, tahıllarda, baklagillerde, meyvelerde bulunur.B2 vitamini: Eksikliği görme bozukluklarına, dudak kenarlarında çatlaklara, deri ve mukoza hastalıklarına yol açar.
Sakatatlarda, süt ve peynirde ve bazı yeşil sebzelerde bulunur.B6 vitamini: eksikliğinde dilde şişme, göz, ağız ve burun çevresinde yağlanma görülür.
Tahıllar, yumurta, et ve ciğerde bulunur.