Gluten kaynaklı sağlık sorunlarından ve son dönemde çok popüler olan glütensiz beslenme trendinden haberiniz vardır. Son zamanlarda glutensiz beslenmenin bu kadar popüler olmasının nedeni ise gluten üzerine yapılan çalışmaların ilgi çekici olması.

Uzmanlar yalnızca çölyak hastalığından değil, gluten hassasiyetinden ve bu hassasiyetin yarattığı nörolojik problemlerden bahsediyor. Depresyon, dikkat eksikliği, sinir zedelenmesi, migren, epilepsi ve hareket kabiliyetini engelleyen rahatsızlıkların kaynağında gluten tüketimi yatıyor.

İltihaplanmaya neden olan etkenlerden biri olarak görülen gluteni beslenme planından çıkaran hastaların, kronik hastalıklardan kurtulmaya başlandığı görüldü.

Beslenme biçiminizde yapacağınız değişiklikler ilk başlarda zor olsa da zaman içerisinde sağlıklı yiyeceklerin lezzetine kapılacak ve hastalıkları kendinizden uzak tutacaksınız.

Sebze ve meyveler bakımından zengin, düşük glisemik indeksli, az tahıl içeren beslenme şekli sizi migren, epilepsi, gluten hassasiyetinin yarattığı rahatsızlıklar, sindirim problemleri gibi birçok sorundan uzak tutar.