Hep Fransız klasiklerinden gidiyoruz. Tatlımız da bir klasik olsun o zaman efendim.

Malzemeler;
1 litre krema, 1 vanilya çubuğu, 6 yumurta sarısı, 1 su bardağı şeker.

Hazırlanışı;
Kremamızı ve vanilya çubuğunu önce bir sos tenceresine alıp kaynayana kadar ısıtıyoruz. Kaynamaya başlayınca altını kapatıp ocaktan alıyoruz. Farklı bir kapta yumurta sarımızı ve şekerimizi çırpma teli ile rengi iyice açılıp kıvam alana kadar karıştırıyoruz. Bu karışıma yavaş yavaş kremamızı ekleyerek karıştırıyoruz. Yumurtanın pişmesini istemediğimizden kremanın sıcaklığına dikkat etmelisiniz. Ardından bu karışımı kaplara bölüştürüp içi su dolu bir tepsiye yerleştirerek 160 derce de 30 dk kadar pişiriyoruz. Üstüne toz şeker serpip pürmüz yada fırınımızın ızgara bölümünde eriyip karamelleşene kadar pişiriyoruz. Soğutup afiyetle yiyebiliriz.