Erik Suyu

Malzemeler

1 kilo kırmızı erik, 2,5 litre su, 1 su bardağı toz şeker

Tarifi

Erikleri güzelce yıkayıp, su ve şekerle birlikte kaynatalım. Erikler yumuşayıp pişince ocağı kapatarak soğumaya bırakalım. Daha sonra erikleri suyuyla birlikte süzgeçten geçirilip, süzgeç üzerinde kalan eriklere kaşıkla hafifçe bastıralım. Elde edilen erik suyunu buzdolabında saklayın.