1 kase kereviz yaprağı, 1 kırmızıbiber, 1 kuru soğan
Terbiyesi için; 1 kase yoğurt, 3 çorba k. un, yarım limon, 1 su b. et suyu, su, tuz, sıvıyağı
Tarifi
Bir tavaya yağı alalım, rende soğanı ve incecik doğradığımız kırmızıbiberi ilave edelim, hafif kavuralım, üzerine ince kıydığımız kereviz yapraklarını ekleyelim (haşlanmış). Tuz ilave edip altı-yedi dakika sote edelim.
Tencereye, yağı alalım üzerine unu ilave edelim, bir iki karıştırıp üzerine et suyunu ve su ile çırptığımız yoğurdu ekleyelim. Tavadaki malzemeyi tencereye alalım. Son olarak limon suyu ve tuzunu alalım, birkaç dakika kaynatıp ocaktan alalım. Farklı bir lezzet.
61
Bulgurlu Soğan Dolması
Malzemeler
20 adet küçük boy soğan , 1 su bardağı ince bulgur, yarım demet dereotu, yarım demet maydanoz, yarım çay bardağı zeytinyağı, 1 limon, yarım demet nane
Tarifi
Soğanları sıcak suyun içinde kabuklarıyla birlikte 10 dakika haşlayıp süzün. Pişmiş soğanların kabuklarını ve içlerini bir miktar boşaltın. Bulgur, kıyılmış dereotu, maydanoz ve naneyi içine ekleyip harmanlayın, soğan içlerin de kıyıp içine ekleyin. Bir tencereye dizin, üzerine çok az su ilave edip 20 dakika kadar pişirin.
Bir adet tavuk göğsünün kuşbaşı şeklinde ince olarak kesin. Tavukların üzerine bir adet limon kabuğu rendesini ekleyin. Üzerine limon suyunu sıkıp tuz ve karabiber ilave edin. 1 tutam fesleğeni ince olarak kesin ve tavuğun üzerine fesleğeni ilave edin ve tavuk etlerini karıştırın. Limonlu tavuğu teflon tava da veya ızgarada pişirin.
Erişte için bir kase erişteyi haşlayın. Sosu için ise üç diş sarımsağı ince ince ve üç adet domatesi küp olarak kesin. Tavaya sıvıyağı alın üzerine sarımsakları ve domatesi ilave edin ve soteleyin. Soteledikten sonra üzerine domates salçası, karabiber ve tuzu ekleyin. Haşlanmış olan erişteyi ilave edin ve karıştırın.
63
Vişneli Puding
Malzemeler
1 lt süt, 1.5 çay fincanı toz şeker, 2,5 yemek k.nişasta, 1 damla sakızı, 1 kase vişne
Tarifi
Orta boy bir tencereye sütü alalım üzerine şekeri ve damla sakızı ilave edelim karıştırarak kaynamasını bekleyelim.
Nişastayı su ile çırpalım, tencereye ilave edelim karıştırarak kıvama gelene kadar pişirelim.
Bu site deneyimlerinizi kişiselleştirmek amacıyla KVKK ve GDPR uyarınca çerez(cookie) kullanmaktadır. Bu konu hakkında detaylı bilgi almak için tıklayın. Sitemizi kullanarak, çerezleri kullanmamızı kabul edersiniz.