ELMAELMA iftar menüsü! Sayfa 1

Yayla Çorbası

Malzemeler

1 çay bardağı pirinç, 1 kase yoğurt, 2 yemek kaşığı un, 1 adet yumurta, 1 tatlı kaşığı nane, 1 yemek kaşığı margarin, tuz

Tarifi

Pirinci yıkayarak beş su bardağı suyun içerisinde haşlayalım. Başka bir kapta yoğurdu, unu ve yumurtayı iyice çırpalım ve haşladığımız pirincin üzerine yavaş yavaş karıştırarak ilave edelim (suyu az ya da fazla ise ayarlayalım). Bu karışım kaynayana kadar karıştıralım. 10 dakika pişmesi yeterlidir. Daha sonra bir tavada margarini eriterek içerisine nane ekleyelim ve pişmiş olan çorbanın üzerine dökelim. Tuzunu çorbayı kesmemesi için çorba piştikten sonra ekliyoruz.

6 1

Çılbır

Malzemeler

4 yumurta, 2 kaşık tereyağı, 1 çay kaşığı kırmızı toz biber, tuz

Tarifi

Derin olmayan tencereye su koyun, su kaynamaya başlayınca tuz ilave edin, yumurtaları teker teker, suyun için kırın. Yumurtalar beş dakika piştikten sonra servis tabağına alın. Üzerine tereyağlı ve kırmızıbiberli sos dökün.

Yumurtaların üzerine sarımsaklı veya sarımsaksız yoğurt dökebilirsiniz.

6 2

Tavuk Haşlama

Malzemeler

500 gr tavuk eti (göğüs, kalça ya da but), 2 adet orta boy havuç, 2 Adet orta boy patates, 1 adet iri kuru soğan, 1 yemek kaşığı tereyağı ya da sıvıyağ, tuz

Tarifi

Havuç ve patatesi soyup yıkayın ve iri iri doğrayın. Soğanı soyup bütün halde bırakın. Tavuk parçalarını ve soğanı birlikte tencereye alın, üzerini üç-dört parmak geçecek kadar su ilave edin.

Tereyağını ilave ederek kaynayana kadar harlı ateşte kaynadıktan sonra kısık ateşte 10 dakika daha haşlayın. Tavukların içinden soğanı alın. Havuçları ekleyerek 10 dakika daha haşlayın. Son olarak tencereye patatesleri ekleyin ve patatesler yumuşayıncaya kadar haşlayın. Patatesler haşlanınca yemeğinizi ocaktan alın ve sıcak servis yapın.

6 3

Vişneli Dondurma

Malzemeler

500 gram vişne, 2 su bardağı şeker, 3 yumurta akı, 3 bardak su

Tarifi

Vişneler yıkanıp ayıklanır. İyice ezilip kaşıkla bastırarak süzgeçten geçirilir. Şeker ile yumurta akı karıştırılıp vişne suyu ve su konur.Buz kalıplarına boşaltılıp buz dolabının buzluğunda dondurulur. Buz dolabını en soğukta çalıştırmalı ve ara sıra karıştırılmalıdır.

6 4