Peynir

Kahvaltı masalarının vazgeçilmezi olan peynir, sofralardan asla eksik edilmemeli.

- Protein ve kalsiyum açısından zengindir.

- İyi bir B12 vitamini ve fosfor kaynağıdır.

- Peynir de süt gibi iyi bir kalsiyum kaynağıdır. Süt sevmeyenler için peynir kalsiyum bakımından iyi bir kaynaktır.

- Kemik ve diş olumuşunu güçlendirir.

Kırmızı et

Etin kötü şöhreti ABD'li bilim adamlarının yayınladığı bu liste ile silindi. Çocukların zihinsel gelişmesinde her hafta mutlaka tüketilmesi öneriliyor.

- B12 vitamini bulunur. Bu vitamin ise vücut için çok gereklidir. Eksikliği ileriki yaşlarda sıkıntı oluşturur.

- Büyümede önemli etkisi vardır. Özellikle çocukların mutlaka tüketmesi gerekiyor.

- B12 vitamini sayesinde sinir hücrelerinin büyümesi ve tamirinde etkin rol oynar.

Hindi eti

Hindi eti kırmızı ete göre daha ekonomik, protein açısından da dana etine daha yakın. Bu nedenle de sofrada yeri olması gereken bir besin...

- Hazmı kolaydır; hasta-sağlam herkese tavsiye olunur.

- Piliç eti vasıflarındadır.

- Yaşlanmaya karşı direnç oluşturur.

Balık eti

Balık da herkes için yararlı B, A ve D vitaminlerinden bol miktarda var. İçerdiği koruyucu yağ asidi ile kalp hastalarının sofralarından eksik etmemesi gereken gıdaların başında geliyor.

- Balık eti, kırmızı ete oranla daha az yağlıdır ve bazı özel yağ asitleri içerir. EPA ve DHA adı verilen bu özel asitler, et, süt, peynir gibi diğer hayvansal besinlerde yoktur.

- Bu yağ asitleri kan pıhtı oluşumunu engelleyerek, atardamarın tıkanmasını önler, böylece kalp krizi ve felç riskini azaltır, tansiyonu düşürür.