Kırmızı et: Etin kötü şöhreti ABD'li bilim adamlarının yayınladığı bu liste ile silindi. Çocukların zihinsel gelişmesinde her hafta mutlaka tüketilmesi öneriliyor.

- B12 vitamini bulunur. Bu vitamin ise vücut için çok gereklidir. Eksikliği ileriki yaşlarda sıkıntı oluşturur.
- Büyümede önemli etkisi vardır. Özellikle çocukların mutlaka tüketmesi gerekiyor.
- B12 vitamini sayesinde sinir hücrelerinin büyümesi ve tamirinde etkin rol oynar.

Balık eti: Balık da herkes için yararlı B, A ve D vitaminlerinden bol miktarda var. İçerdiği koruyucu yağ asidi ile kalp hastalarının sofralarından eksik etmemesi gereken gıdaların başında geliyor.

- Balık eti, kırmızı ete oranla daha az yağlıdır ve bazı özel yağ asitleri içerir. EPA ve DHA adı verilen bu özel asitler, et, süt, peynir gibi diğer hayvansal besinlerde yoktur.
- Bu yağ asitleri kan pıhtı oluşumunu engelleyerek, atardamarın tıkanmasını önler, böylece kalp krizi ve felç riskini azaltır, tansiyonu düşürür.
- Şeker hastalarının, kalp hastalığı ve felç riskinden daha çok etkilendikleri için diğer insanlara göre daha fazla balık yemelidirler.
- Balığın kılçığında bulunan yüksek orandaki kalsiyum ve fosfor kemiklerin sağlığı ve dayanıklılığı bakımından önemlidir.

Hindi eti: Hindi eti kırmızı ete göre daha ekonomik, protein açısından da dana etine daha yakın. Bu nedenle de sofrada yeri olması gereken bir besin...

- Hazmı kolaydır; hasta-sağlam herkese tavsiye olunur.
- Piliç eti vasıflarındadır.
- Yaşlanmaya karşı direnç oluşturur.

Ceviz: İçerdiği fosfor ve kalsiyum nedeniyle zihni yorgunluğu giderir, kemik ve dişleri güçlendirir. Potasyum açısından oldukça zengindir. Potasyum, sinirlerin uyarımı ve kas dokusunun çalışması için gereklidir.

- Demir açısından, oldukça zengin bir besin maddesidir.
- Bal ile karıştırılıp tüketildiğinde soğuk almış mideye iyi gelir.
- Damar sertliğini önler.
- Enerji sağlar.
- Şeker hastaları için hayati önemi olan insülini artırır.
- Verem mikrobuna karşı korur.
- Ceviz yağı, mide ve bağırsakları temizleyerek, yumuşak kalmalarını sağlar.
- Aromatik kokulu yaprakları kabızlığa, iştahsızlığa, kan temizlenmesine ve hazımsızlığa karşı yararlıdır.
- Ciğere, mideye kuvvet verip ağız kokusunu da giderir.