Yumurtanın sadece beyazını yiyin, sarısını değil

Yumurtanın sarısı bugüne kadar kolesterol nedeniyle hep haksız yere suçlandı. Ancak yumurtayı yağda kızartmadıkça ve pastırma gibi gıdalarla birlikte yemediğiniz sürece yumurta kolesterol dengenizi etkilemez. Connecticut Üniversitesi tarafından yapılan bir araştırmada, yumurtanın sarısındaki yağın kötü kolesterolü düşürmeye yardım ettiği belirlendi. Yumurtanın sarısı çok sayıda vitamin ve mineral ile biraz da protein içerir.