Sağlık uzmanları belirli kurallar tavsiye edbilir ama bu her zaman onları yüzde yüz dinleyin anlamına gelmez.

Uzmanlar tahıllı gıdaları tüketmemiz gerektiğini söyleyince bunu uygulamaya çalışmamız doğru bir yol fakat ara sıra yediğiniz beyaz ekmek, unlu gıdalar, makarna gibi besinleri kendinize tamamen yasaklamanız ve bunları yediğinizde suçluluk hissetmeniz doğru değil.

Son yapılan araştırmalara göre yağ, diyetiniz için endişe verici bir besin değil. Aynı zamanda kanser ve kalp hastalıkları gibi ciddi sağlık sorunlarının da yağ ile bir ilgisi bulunmuyor.

Uzmanlar doymuş yağ tükettiğiniz takdirde kalp sağlığınızın kötü etkilenmeyeceğini söylüyor. Önceden bu konuda ikiye bölünen uzmanlar şu an hemen hemen aynı fikirde ve çoğu doymuş yağı bizlere tavsiye ediyor.

Kalp Enstitüsü'nde bir kardiyovasküler araştırma sonucu, bilim adamları karbonhidrat ve mısır gibi çoklu doymamış yağların sağlık için zararlı olduğunu savunarak doymuş yağlara övgüler yağdırdı.