Bal kabağı dilimlemenin püf noktaları nelerdir?

Bal kabağını dilimlemeye önce keskin bir bıçak seçimi ile başlayın.Sapını kesin ve bıçağın bütün uzunluğunu kullanarak kabuğunu düzgün bir şekilde soyun. Yarısını kesmek için aşağı doğru bastırın. Eğer kabuğu çok zor kesiliyorsa, kabağı mikrodalga fırında yüksek derecede iki dakika pişirin. Böylece kabuğu biraz yumuşatabilirsiniz. Çekirdeklerini bir kaşık yardımıyla veya dondurma kepçesiyle çıkarın.

Bal kabağını nasıl soymalıyız?

Dilimlenmiş bal bakağınızı önce diklemesine koyun ve keskin bir bıçak yardımıyla kabağın şeklini takip ederek kabuğunu soyun. Kabağın yuvarlanmasını önlemek içinse, soymadan önce başından ve ucundan üç santimetre kadar kesin. Bazı kabak türlerinde ya da belirli tariflerde; kabağı, kabuğu ile pişirip posasını sonradan da çıkartabilirsin.

Sıra geldi kabakları fırınlamaya!

Kabakları fırınlamadan önce bilmeniz gerekenler var. Önce kabakların dışına ayçiçeği yağı sürün ve fırın tepsisine yerleştirin. 200 derecede 40 dakika veya kabaklar yumuşayana kadar pişirin. Süreci hızlandırmak isterseniz kabakları üç santimetrelik küplere bölün. Böylece fırınlama zamanı yarı yarıya düştüğünü göreceksiniz.

Bal kabağını mikrodalgada pişirin!

Kabağı aynı zamanda mikrodalgada pişirebilirsiniz. Kabuğu fırınlandığı zaman olduğu gibi yumuşak, rengi de karamelize kahverengi olmasa da tadı hemen hemen aynı olacaktır. Kabak parçalarını mikrodalga fırına dayanıklı bir kaba koyun ve üstünü parşömen kâğıdı ile kaplayın. Yarım kesilmiş olarak sekiz, 10 dakika ya da küp şeklinde altı, sekiz dakika yüksek derecede pişirin. Servis etmeden önce mutlaka birkaç dakika bekletin.