Sağlıklı ve dengeli beslenmenin basit yolu!

Sağlıklı ve dengeli beslenmenin çok basit bir kuralı bulunuyor. Bunun yolu ise besin piramidinden geçiyor. Beslenme düzeninizde yer alması gereken bu besinler, kendi içinde de bir düzene sahip.

Acıbadem Zekeriyaköy Tıp Merkezi ve Acıbadem Göktürk Tıp Merkezi Beslenme ve Diyet Uzmanı Müge Güzey, besin piramadini anlattı ve önerilerde bulundu. Yağ, şeker, tahıl, et, süt, meyve, sebze… Vücudumuzun bu besinlere ihtiyacı bulunuyor. Peki beslenme düzenimizde besin piramidi olarak adlandırılan dört besin grubuna nasıl yer vermeliyiz? İşte yanıtları: Besin piramidi nedir? Besin piramidi, besin gruplarının ideal tüketim miktarlarıyla ilişkili fikir veren ve sağlıklı beslenmeyi amaçlayan bir araç olarak tasarlanmıştır. Besinlerin piramit içerisinde gösterilmesinin amacı sağlıklı beslenme konusunda bilinçlendirmedir. Bu doğrultuda besin piramidi besin gruplarının dengesi ve önemini basit bir şekilde öğrenmeyi sağlıyor.

6 1

En çok tahıl, en az yağ Besin piramidinin mantığı oldukça basit. Piramidin tabanında yer alan besin grubu, günlük beslenme planınızın içinde en fazla miktarda tüketmeniz gereken besinleri barındırıyor. En üstteki grup ise en az miktarda tüketmeniz gereken besinleri içeriyor. Piramidin en altını tahıl grubu oluştururken piramidin üst kısımlarına çıkıldıkça sırasıyla; vitamin ve mineral kaynakları olan sebze ve meyveler, proteinler ve en üst kısımda en az tüketmeniz gereken yağ ve şekerler bulunuyor.

6 2

Asıl enerjiyi tahıllar veriyor Besin piramidinin tabanında yer alan tahıllar, ana enerji kaynağınız olan karbonhidratları, B grubu vitaminleri ve lif sağlıyor. Bu grup içindeki besinler; ekmek, makarna, bulgur, pirinç, mısır gibi besinlerdir. Bu gruptan besin seçerken; genellikle pirinç yerine bulguru, makarna olarak tam tahıllı ya da kepekli makarnaları tercih edin. Bu sayede lif alımını sağlayarak daha sağlıklı bir seçim yapmış olursunuz. Günlük alınması gereken tahıl miktarı 6-11 porsiyondur. Ancak bu miktar kişilerin ağırlık, boy, genetik özellikleri ve fiziksel olarak aktif olma durumuna bağlı olarak değişiyor.

6 3

Günde 2 meyve, 3 sebze yiyin Tahıl grubundan sonra en çok tüketmemiz gerekenler ise meyve ve sebzelerdir. Meyve ve sebzeler metabolizmanın savunucuları olan vitamin, mineral ve birçok antioksidan etki gösteren aktif maddeleri sağlıyor. Aynı zamanda tam tahıllar gibi lif sağlayarak da hem kan şekeri dengesine yardımcı oluyor hem de bağırsak sağlığını koruyucu etki gösteriyor. Günlük önerilen sebze ve meyve miktarı en az 5 porsiyon. Bunun 2 porsiyonu meyve, 3 porsiyonu sebze olmalı.

6 4