Kefir, yoğurt Probiyotik zengini gıdalar arasında birincilik kefirin. Kefir güçlü bir probiyotik kaynağı. Yenilen her kefir tanesi, bir probiyotik ilacı. Her birinin içinde milyarlarca probiyotik bakteri var. Doğal yoğurt da iyi bir kaynak. Ancak bu besinler pastörize edildiklerinde içlerindeki probiyotik miktarı da belirgin ölçüde azalıyor. Bu yüzden yoğurt ve kefirin doğalını tüketmek ya da evde yapmaya çalışmak daha sağlıklı bir yol olacaktır.

Ekşi mayalı ekmek Tam tahıllar ve ekşi maya kullanılarak yapılmış ekmekler probiyotikleri destekliyor. Bu ekmek türünün glisemik indeksi de düşük.

Turşu, şalgam Vücudumuzdaki probiyotikleri çoğaltmanın bir diğer yolu ise, onları besleyen, çoğalmalarını sağlayan fermente besinlerden tüketmek. Turşu, şalgam, nar ekşisi, sirke ve boza gibi fermente besinler, bağırsak florasında bulunan probiyotiklerin çoğalmasına yardımcı oluyor. Ancak burada da ev tipi, yani bekletilerek yapılan turşuyu tercih etmek daha faydalı olur.

Tarhana Tarhana; tahıl, sebze ve yoğurdun karıştırılıp fermente olmasıyla meydana geliyor. Canlı probiyotiklerin üremesini sağlıyor. Beslenmenizde tarhanaya yer vererek bağırsak sağlığınıza katkıda bulunabilirsiniz.