Yapılışı 1 kase sıcak suya kurutulmuş domatesleri koyun ve 30 dakika bekletin. Kurutulmuş domatesi, köz biberi, sarımsağı, naneyi, kekiği, cevizi, acı biberi ve tuzu mutfak robotuna koyun ve 2 yemek kaşığı sıcak su ekleyin. Pürüzsüz hale gelene kadar karıştırın, görünüşü humus kıvamında değilse biraz daha su ekleyebilirsiniz. Kepekli pitayı iki eşit parçaya kesin. Arasına 1 yemek kaşığı hazırladığınız domatesli karışımdan sürün. Daha sonra roka, ızgara tavuk ve avokado dilimlerini ekleyin. Afiyet olsun.