Parmesanlı Salata 1 kişilik – 1 porsiyon 250 kalori 20 yaprak roka 2 yemek kaşığı parmesan peyniri 2 kuru incir 1 yemek kaşığı zeytinyağı 1 yemek kaşığı tatlandırıcı – ilave edilmese de olur 1 tam ceviz içi Sirke Rokaları yıkayın ve suyu süzülene kadar bekleyin. Suyu süzüldükten sonra elinizle parçalara bölün. Zeytinyağını rokanın üzerine ekleyin. Parmesan peynirini rendeleyin veya ince şeritler halinde kesin. Kuru incirleri ince dilimleyin. 1 yemek kaşığı tatlandırıcıyı 1 kaşık suda eritin. Tatlandırıcı, sirke ve cevizi karıştırın. Rokaların üzerine parmesan peyniri ve inciri ekleyin. Son olarak sosu ekleyip servis yapın.

Brokoli Salatası Brokolileri kaynar suda haşlayın. Rengi koyulaşmadan sudan çıkarın. 1 haşlanmış patates 1 kırmızıbiber Sarımsaklı yoğurt Nane, pul biberle salatayı süsleyin. İçine biraz limon ve 1-2 tatlı kaşığı zeytinyağı ilave edin.

Kırmızı – Beyaz Salata 3 kişilik – 1 porsiyon 130 kalori 1 karnabahar 3 adet közlenmiş kırmızıbiber (konserve olabilir) 1 çay bardağı yoğurt 2-3 diş sarımsak 1 yemek kaşığı zeytinyağı 1 çay kaşığı pul biber ½ çay kaşığı tuz veya hiç 1 yemek kaşığı sirke Karnabaharı iyice yıkayın. Kaynar suda 5-7 dakika haşlayın. (dağılacak kadar yumuşak olmasın) İçine közlenmiş kırmızıbiberleri doğrayın. Ayrı bir yerde sarımsaklı yoğurt, zeytinyağı, sirke ve pul biberi karıştırarak sosu hazırlayın. Sosu karnabaharın üzerine ilave edin, ılık servis yapın. Yanında biraz tavuk – et ile daha besleyici olabilir. Baharat seçenekleri tamamen sizin damak tadınıza göre değişebilir.