Televizyon şovundaki hayranları her ne kadar onu desteklese de bir şöhretli olarak günleri çok da iyi gitmiyordu. 

Aşırı kilolu hali ve sürekli yemek yerken çekilen görüntüleri fanlarının eleştiri oklarını çıkarmasına neden olmuştu. 

29 yaşındaki ünlü yıldız sağlık sorunları da yaşamaya başlayınca kilo verme kararı aldı. Kararının arkasında duran genç kadın 1 yılda 104 kilodan 64 kiloya indi. 

Vücudunda sarkan deriler için cerrahi yardım da alan genç yıldız şimdilerde 36 beden bir vücuda sahip. Ünlü yıldız zayıflatan diyet listesi ise artık bir kitap. Josie Gibson Diyeti adıyla yayınlanan kitap İngiltere'de en çok satanlar arasına girdi.