3. Nasıl Dizmeliyim?
Eskiden beri sofra dizilimini birçoğumuz garipsesek bile aslında bu düzenin tamamen bizim kullanım rahatlığımız için olduğunu söyleyeyim. Aşağıdaki görselde gördüğünüz üzere çatal, bıçak ve kaşıkların düzeni hep aynıdır, geriye kalan mutfak aksesuarlarını kendi göz zevkinize ve kullanım rahatlığınıza göre konumlandırabilirsiniz.
Yemek çatalı tabağın soluna
Yemek bıçağı tabağın sağına
Yemek kaşığı tabağın sağına, yani bıçağın dışına
Balık çatalı tabağın soluna, çatalın dışına
Balık bıçağı tabağın sağına, yemek bıçağı dışına
Meze çatalı tabağın soluna, diğer çatalların dışına
Meze kaşığı tabağın ön kısmına
Çerez ve pasta çatalı tabağın ön kısmına
Çerez ve pasta bıçağı tabağın ön kısmına (yalnız unutmayalım keskin tarafı tabağa, sapı sağa doğru, çatalın yanına olacak şekilde konumlandırmalısınız)
Su bardağı tabağın sol ön kısmına
Şarap bardağı su bardağının sağına
Tuzluk ve biberlik iki servis tabağı arasına
Yağ ve sirke sofranın ortasına yakın
Salata tabağı servis tabağının sol ilerisine
Meyve tabağı ortaya
Ekmek tabağı ortaya
Ve son olarak peçetelik ise servis tabağının soluna konulmalıdır.
ELMAELMA’nın önerisi takımlar için TIKLAYIN!
54
4. Nasıl Süslemeliyim?
Sofranızı süslerken, evinizde bulduğunuz tüm süsleri sofraya taşımaktan kaçının. Öncelikle kendinize bir tema belirleyin. Mesela balık yenecek ise Ege bölgesinden ilham alan bir sofra konsepti hazırlayabilirsiniz. Her ne kadar görüntüsü muhteşem olsa da taze çiçekler yerine yapay çiçekler kullanırsanız bir süre sonra çiçeklerin yoğun kokularına maruz kalmamış olursunuz. Sofranızın sadeliğine ve temasına göre şamdan ve mumluklar kullanarak masanıza romantik bir ışıltı katabilirsiniz.
Bu önemli dört kural ile mütevazı sofralarınızı büyüleyici ve unutulmaz bir sofraya dönüştürebilirsiniz. Yemeğinizin lezzeti kadar, sunumunda göstereceğiniz hünerleriniz hem size hem de yakınlarınıza keyif verecektir.
ELMAELMA’nın önerisi mumluklar için TIKLAYIN!
55
Bu site deneyimlerinizi kişiselleştirmek amacıyla KVKK ve GDPR uyarınca çerez(cookie) kullanmaktadır. Bu konu hakkında detaylı bilgi almak için tıklayın. Sitemizi kullanarak, çerezleri kullanmamızı kabul edersiniz.