Çağımızın en büyük hastalıklarından birisi olan konsantrasyon için kahvenin zihin açıcı ve konsantre edici etkisi olduğu herkes tarafından bilinmektedir. Elbette ki abartmamak kaydıyla.

Özellikle şekersiz içilen kahvelerin metabolizmayı hızlandırdığı tespit edilmiştir.

Düzenli kahve içmek karaciğer yağlanmasını azaltır. Hatta kronik Hepatit C enfeksiyonu, alkole bağlı karaciğer hastalığı olan kişilerde de kahve içmenin, karaciğer hasarını azalttığı tespit edildi.

Bazı araştırmalar kahve tüketen insanların tüketmeyenlere göre %60 daha az parkinson hastalığına yakalandığını ortaya koymuştur.