Pratik Fajita tarifi

İşte pratik bir Fajita tarifi...

Malzemeler

500 gr. dana biftek
2 adet renkli dolmalık biber (sarı, yeşil)
1 iki adet etli kırmızıbiber
2 adet orta boy soğan
Maydanoz
Taze soğan
Sıvı yağ
3 diş sarımsak (ya da sarımsak tozu)
Kırmızı pul biber
Kekik
Tortilla ya da lavaş ekmeği


Yemeğin tarifi


Kasapta incelttirdiğimiz biftekleri julyen (birer parmak kalınlığında şeritler halinde) doğrayın.

Sarımsakları soyun ve ince ince kıyın. Doğradığınız etleri geniş bir kaba alın, kıydığınız sarımsağı, tüm baharatları ve 1 çay bardağı sıvı yağı ekleyerek 10–15 dakika dinlendirin.
Biberlerin çekirdeklerini çıkartın ve kuru soğanlarla birlikte doğrayın.

Geniş bir tavaya, yarım çay bardağı sıvı yağ koyun, biberleri ve soğanları soteleyin. Sebzeler tam pişmeden hafif diriyken içine etleri atın ve iyice pişene kadar tahta kaşık yardımıyla kavurun.

Taze soğan ve maydanoz ince ince kıyın, fajitas servis tabaklarına tabalara bölüştürüldükten sonra üzerine serpin.

Tortillaları ısıtın, yanında isteğe göre salsa sosu ve süzme yoğurtla çok sıcak olarak servis yapın.