Haftasonu ziyafeti: Sini Kebabı

Bu haftasonu yemek masasını lezzetli bir ziyafet sofrasına çevirmek isteyenler için geleneksel bir tarif hazırladık. Mis gibi kokusuyla evinizi saracak olan bu lezzet tam ağzınıza layık.

-A A+

Malzemeler

Yarım kilo orta yağlı kıyma
1 baş kuru soğan
3 diş sarımsak
1 demet maydanoz
Tuz, karabiber, kimyon, kekik, pul biber
2 yemek kaşığı sıvı yağ

Üzeri için

3 adet sivri biber
1 adet domates
1 adet soğan

Sosu için

1 yemek kaşığı domates salçası
1 yemek kaşığı biber salçası

Yemeğin tarifi

Soğan maydanoz ve sarımsak robotta çekin. Robotta çekilen bu malzemeler baharatlarla beraber kıymaya katın ve özleşene kadar yoğurun. Orta büyüklükteki bir tepsiye yayarak bastırın. Üzerine halka doğranmış domatesi, sivri biberi ve soğanı dizin (isteğe bağlı patates de konulabilir). Salçalı sos hazırlayın, tepsiye dökün. En son yağı gezdirin ve 200 dereceye ayarlanmış fırına sürüln. Üzeri kızarana kadar pişirin.