Bambaşka lezzet: Sebzeli Kuzu Buğulama

Malzemeler

800 gram kuzu kol (4 adet 200 gramlık parça)
1 kabak
2 patates
1 havuç
1 soğan
100 gram taze fasulye
100 gram haşlanmış bezelye
4 dal maydanoz
50 gram tereyağı
1 tatlı kaşığı un
Yarım limon
4 su bardağı su
Toz şeker
Tuz

Yemeğin tarifi

Soğanı tereyağında kavurun. Üzerine etleri havucu ve fasülyeyi ekleyip 10 dakika daha kavurun. Unu ve suyu ilave ettikten sonra tencerenin kapağını kapatın, orta ateşte pişirin.

Fasülyeleri ikiye bölün. Havuç, limon ve kabağı dilimleyin. Etin üzerine ekleyip 35 dakika kaynatın. Bezelye, şeker ve tuzu ilave edip ocağı kapatın. Son olarak maydanozu ince ince kesin ve yemeğe karıştırın.