Yumurtalı pırasa tarifi hem hafif hem lezzetli!

Soğangiller familyasından olan kış aylarının vazgeçilmez lezzetleri arasında yer alan pırasanın yumurtalısını yapmayı hiç denediniz mi? Oldukça hafif ve lezzetli olan bu tarifi ister öğünlerinize yancı olarak isterseniz de kahvaltılarınızda bir farklılık olarak sunabilirsiniz. Yapımı oldukça kolay olan yumurtalı pırasaya bayılacaksınız. Yumurtalı pırasa nasıl yapılır? Malzemeleri neler? İşte malzeme listesi, hazırlanışı ve püf noktalarıyla karşınızda yumurtalı pırasa tarifi! 

MALZEMELER: 

4 dal pırasa, 2 yemek kaşığı zeytinyağı, 4 adet yumurta, 1 su bardağı beyaz peynir, 1 tutam tuz, 1 tutam karabiber

YAPILIŞI: 

Pırasaları yıkayın ve verev olarak doğrayın. Bir tavaya zeytinyağını alın ve pırasaları solup, yumuşayana dek kapağı kapalı bir şekilde ara ara karıştırarak kavurun.
Bir kasede yumurtaları çırpın, üstlerine peyniri, tuzu ve karabiberi ekleyip karıştırın.
Hazırladığınız yumurtalı karışımı, yumuşamış olan pırasaların üstüne dökün ve yumurtalar pişene de karıştırdıktan sonra ocağın altını kapatın.
Bir servis tabağına alın ve ılık olarak servis edin.