Yemek pişirirken bilinmesi gereken 4 teknik!

Haşlayıp soteleme Haşlanmış yiyecekler zengin aromalı değildir. Tat ve dokularını güzelleştirmek için tavada biraz sallasanız daha iyi olur. Sotelenmiş Çin mantısı 1-Genişçe bir tavayı orta ateşe alın. Tavaya bir su bardağı dolusu tavuk suyu ve çok az miktarda yağ dökün. Ardından bir avuç dolusu brokoli (çiçek kısmı), birkaç yaprak pazı ve 4-5 adet Çin mantısı ekleyin. 2-Tavanın kapağını kapatın, brokoliler yumuşayana kadar 2-3 dakika pişirin. Kapağı açın ve yemeğin suyu tamamen buharlaşıp malzemeler hafifçe kavrulana kadar, ortalama 5 dakika daha bu şekilde pişirmeye devam edin. 3-Mantıların rengi kahverengiye döndüğünde, bir yemek kaşığı hoisin sos ve yarım portakalın suyunu ekleyin. Tuz ve karabiber de ilave edip karıştırın. Üzerine kişniş, doğranmış yeşil soğan ve chili biberi koyup servis edin.