Tepsi kebabı tarifi ve malzemeleri nelerdir?
"Bizimikiler sofrada et olmadan doymaz." diyenlerdenseniz, tepsi kebabı tarifi tam size göre. Hem her gün yaptığımız yemeklerden farklı hem de ete doyacaksınız.
Bugün siz değerli elmaelma.com okuyuculuramız için tepsi kebabı tarifini seçtik Eti çok seven okuyucularımız için hazırladığımız bu tarif ile hem sofranıza değişik bir tat getireceksiniz hem de ete doyacaksınız. İşte tepsi kebabı tarifi ve malzemeleri.
MALZEMELER
1 kilogram kıyma (arzuya göre dana/kuzu karışık)
1 adet soğan (ince kıyılmış)
1 demet maydanoz (ince kıyılmış)
2 adet sivri biber (ince kıyılmış)
3 diş sarımsak (dövülmüş)
1/2 tatlı kaşığı kimyon
1/2 tatlı kaşığı tuz
1/2 tatlı kaşığıkarabiber
1/2 tatlı kaşığı pul biber
4 yemek kaşığı tereyağ
(eritilmiş)
1,5 yemek kaşığı biber salçası
1 su bardağı su
(biber salçasını sulandırmak için)
1 adet domates (üzeri için)
1 adet biber (üzeri için)
1 adet kırmızı biber (üzeri için)
YAPILIŞI
Bir kapta veya pişireceğiniz tepside kıyma, soğan, maydanoz, sivri biber, sarımsak, kimyon, tuz, karabiber ve pul biberi karıştırıp iyice yoğurun.
Malzemeler birbirine iyice karışınca, yuvarlak bir fırın tepsisine kıymalı karışımı iyice yayın ve ellerinizle üzerine bastırarak düzleştirin.
Bıçak yardımıyla 8 dilim olacak şekilde dilimleyin.
Eritilmiş tereyağını kebabın üzerine dökün ve fırça yardımıyla her yerine gelecek şekilde yayın.
Biber salçası ile suyu karıştırın ve karışımı üzerine dökün.
Boydan ikiye böldüğünüz biberleri ve dilimlediğiniz domatesleri üzerine güzelce dizdikten sonra 190 derece fırında 40 dakika pişirin ve sıcak servis edin.