Muhammara nasıl yapılır malzemeleri nelerdir tadına doyum olmaz!

Bugün siz elmaelma.com okuyucularımız için enfes bir lezzet hazırladık. Bu lezzet yöreden yöreye farklı isimler almaktadır. Gaziantep yöresinde muhammara ismini alan bu lezzet, içine eklenen baharatların azalıp, arttığı kafkaslara özgü bir tariftir. Hem kahvaltılarınızda hem de akşam meze olarak tüketebileceğiniz bu tarifi denemediyseniz daha fazla vakit kaybetmemenizi öneriyoruz. Peki muhammara nasıl yapılır? Malzemeleri nelerdir? İşte malzeme listesi, hazırlanışı ve püf noktası ile muhammara tarifi! 

MALZEMELER:

6 dilim bayat ekmek içi,1,5 su bardağı ceviz içi (iri çekilmiş), 5 yemek kaşığı acı biber salçası,5 yemek kaşığı domates salçası,1/2 çay bardağıtaze sıkılmış limon suyu, 3 yemek kaşığı su, 3 yemek kaşığızeytinyağı, 3 dişsarımsak,2 çay kaşığıtuz,2 çay kaşığı kırmızı pul biber,1 çay kaşığıkimyon, 1/2 çay kaşığı kişniş

Püf noktası: 

Muhammaranın daha lezzetli olması için cevizleri mutfak robotu yerine havanda döverek küçültebilir, çıkan yağı da sos yapımında kullanabilirsiniz.Bayat ekmek içi yerine galeta unu da kullanabilirsiniz.

HAZIRLANIŞI: 

Bayat ekmek içlerini kenar kısımlarını kullanmadan bir kaba çıkartın. Mümkünse küçük parçalar halinde ufalayın.Ekmek içlerini limon suyu ve su ile ısladıktan sonra hafif bir şekilde ovun.Ceviz içini mutfak robotunda iri parçalar halinde kalacak şekilde çekin. Sarımsakları tuz ilavesiyle havanda dövün.
Limon suyu ve su ile ıslattığınız bayat ekmek içlerini; iri parçalar halinde çektiğiniz ceviz içi, acı biber salçası, domates salçası, tuzla dövülmüş sarımsak, zeytinyağı, kırmızı pul biber, kimyon ve kişniş ile karıştırın.Macun kıvamına gelen kahvaltılık sosu, kızarmış ekmek dilimleri üzerinde servis edin. Ağzı kapalı bir kavanozda, buzdolabında muhafaza ettiğiniz sosu sevdiklerinizle paylaşın.