Mücver nasıl yapılır malzemeleri ve püf noktaları nelerdir?
Bugün yemek tariflerimiz arasından sizler için annelerimizin vazgeçilmez tarifi mücverin hazırlama aşamasını ve malzemelerini sıraladık.
Pratik, günü kurtarmak için ve lezzetinden tadına doyamayacağınız bir tarifle karşınızdayız. Bugün elmaelma.com okurları için ''Mücver tarifi''ni hazırladık. Sizde mutfaklarınızda oldukça pratik olan mücver tarifini fritözde veya tavada dilediğiniz gibi deneyebilirsiniz. Şimdiden afiyet olsun...
MALZEMELER;
- 2 adet yumurta,
- 3 adet küçük boy kabak,
- 1 adet havuç,
- 4 yemek kaşığı un,
- 50 gram rendelenmiş kaşar peyniri,
- 6 adet taze soğan,
- 1 veya 2 demet taze nane,
- 1 veya 2 demetmaydanoz,
- 1 veya 2 demetdereotu,
- 1 veya 2 çay kaşığıtuz,
- 1 veya 2 çay kaşığı karabiber.
Yapılış aşaması; Kabaklarınızı yıkadıktan sonra gelişi güzel soyun ve rendenin iri kısmıyla rendeleyin.
Kabuğunu soyduğunuz havucu, aynı şekilde rendenin iri kısmıyla rendeleyin. Mücveri sulandırmaması için rendelenmiş kabak ve havucun suyunu sıkarak çıkartın. Taze soğan, taze nane, maydanoz ve dereotunu incecik kıyın.
Yumurtaları karıştırma kabına aktarın. Suyunu sıktığınız rendelenmiş sebzeleri, ince doğranmış yeşillikleri, rendelenmiş kaşar peynirini, tuz ve karabiberi ekleyin. Son olarak; unu ilave edin. Tüm malzemeyi bir kaşık yardımıyla hızlıca karıştırın.
Ayçiçek yağını geniş bir tavada kızdırın. Mücver harcından birer yemek kaşığı kadar harç alın ve kızgın yağa bırakın. Arkalı önlü ters çevirdiğiniz mücverleri, orta ateşte, renk alana kadar kızartın. Mücver harcı bitene kadar aynı işlemi tekrarlayın. Kağıt havlu serili bir servis tabağına aldığınız kızarmış mücverleri, fazla yağını bıraktıktan sonra ılık olarak servis edin. Sevdiklerinizle paylaşın.