Mercimek köftesi tarifi tadına doyum olmaz!

Altın günlerinin vazgeçilmez lezzetiyle karşınızdayız. Hem görüntüsüyle hem de tadıyla mest edecek mercimek köftesi tarifine ne dersiniz? Yemelere doyamayacağınız bu enfes lezzeti yapmanın bazı püf noktaları bulunuyor. Elmaelmacom olarak sizlere mercimek köftesi yapmanın püf noktalarını hazırladık. Peki mercimek köftesi nasıl yapılır? Malzemeleri neler? İşte tüm malzeme listesi ve hazırlanışı ile karşınızda mercimek köftesi tarifi. Şimdiden afiyet olsun... 

MALZEMELER: 

1,5 su bardağı kırmızı mercimek, 3 su bardağı sıcak su,1,5 su bardağı ince bulgur,2 adet kuru soğan,1 çay bardağı zeytinyağı,1 yemek kaşığı biber salçası,1 yemek kaşığı domates salçası,5 adet taze soğan,1/2 demet maydanoz,1,5 tatlı kaşığıtuz,1 çay kaşığı pul biber,1 çay kaşığı kimyon,1 çay kaşığı karabiber

HAZIRLANIŞI: 

Bol suda yıkadığınız kırmızı mercimeği sıcak suda kaynatın.Suyunu çekmeye yakın ince bulguru ekleyin, mercimeği ocaktan alın. Üzerine ince bulguru ekleyin. Kapağını kapattığınız tencerede ince bulguru şişmesi için mercimekle birlikte 15 dakika kadar bekletin.Zeytinyağını bir tavada kızdırın. Kuru soğanları küçük küpler halinde doğrayın ve tavaya aktarın. Doğradığınız soğanları 5 dakika kadar kavurun. Sırasıyla; biber salçası, domates salçası, tuz, pul biber ve kimyonu ekleyin. Soğanlı karışımı 3- 4 dakika kadar kavurun. Şişen bulgurlu ve mercimekli harca salçalı, soğanlı harcı ekleyin. Taze soğanları ve maydanozu ince ince kıyın.  Doğranmış yeşillikleri ilave edin. Malzemeleri yoğurmaya başlayın. Tüm malzemeyi özleşene kadar yoğurun. Hazırladığınız harçtan ceviz büyüklüğünde parçalar alın ve avuç içinizde sıkarak şekil verin. Servis tabağına aldığınız mercimekli köfteleri arzu ettiğiniz yeşilliklerle servis edin. Sevdiklerinizle paylaşın.