Mantar köftesi tarifi hem pratik hem leziz!

Çeşitli sebzelerle hazırlanan mantar köftesi vejeteryanlar için harika bir öneri olacak. Oldukça pratik bir şekilde hazırlanan bu enfes tarif için yapmanız gereken tek şey evdeki sebzeleri tezgaha çıkarmak. İsterseniz fırında isterseniz de tavada hazırlayacağınız bu şahane lezzet size parmaklarınızı yedirecek. Öyleyse gelin bu tarifin nasıl hazırlandığına beraber bakalım. Mantar köftesi nasıl yapılır? Malzemeleri neler? İşte tüm malzeme listesi ve hazırlanışı ile karşınızda mantar köftesi tarifi. 

MALZEMELER: 

150 gram mantar, 1 adet küçük boy kabak, 1 adet küçük boy kuru soğan (ince ince kıyılmış), 2 diş sarımsak, 4 yemek kaşığızeytinyağı, 4 yemek kaşığı ince kıyılmış maydanoz, 3/4 su bardağı haşlanmış barbunya, 3/4 su bardağı galeta unu, 1,5 çay kaşığı tuz, 1 çay kaşığı kimyon, 1 çay kaşığı (silme)karabiber, 1 çay kaşığı pul biber

HAZIRLANIŞI: 

Mantarların saplarını çıkarın ve çok minik küpler halinde doğrayın.Kabağı rendenin ince kısmıyla rendeleyin ve fazla suyunu sıkın. Sarımsağı ezin.Bir tavanın içerisine sırasıyla zeytinyağını, sarımsağı, çok minik doğranmış soğanı, mantar ve ardından kabağı aktarın. Güzelce soteleyin.Ocaktan alıp hafif ılıtın. Ardından derin birkasenin içinde barbunyaları ezin ya da blenderdan geçirin.Sebzeleri üzerine ekleyin ve hafifçe ezerek karıştırın.Birbirleriyle harmanlanan sebzelerin üzerine galeta unu, tuz, ince kıyılmış maydanoz ve baharatları ilave edin.Güzelce karıştırın ve orta kalınlıkta köfteler elde edin.Bu köfteleri pişirme kağıdı serili fırın tepsisininüzerine aktarın ve üzerlerine fırça yardımıyla zeytinyağı sürün.180 derecede 10-15 dakika kadar arkalı önlü pişirin.Ardından çıkarıp keyifle tüketebilirsiniz. Afiyet olsun.