Köri soslu tavuk nasıl yapılır malzemeleri ve püf noktaları nelerdir?
Dışarı çıkıldığında sıklıkla tercih edilen hazır yemeklerden biride ''Köri soslu tavuk'' tarifini evde pratik bir şekilde yapmanın yollarını hazırladık!
Bugün elmaelma.com okurları için her ne kadar dışarıda yenilen yemekler arasında olan ''Köri soslu tavuk'' tarifini sizler için hazırladık. Sizde oldukça kolay ve lezzetli olan bu tarifi evde kendi malzemelerinizle yapıp sevdiklerinizle veya eve gelen misafirinize yapabilirsiniz. Şimdiden afiyet olsun...
MALZEMELER
600 gram kuşbaşı tavuk göğsü
2 yemek kaşığı ayçiçek yağı
Sosu için:
2 yemek kaşığı un
2 yemek kaşığı tereyağı
2 su bardağı soğuk süt
1/2 su bardağı sıcak su
1 tatlı kaşığı köri
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı tuz
Yapılış aşaması; Ayçiçek yağını bir tavada kızdırın. Kuşbaşı tavuk göğüslerini renk alıp, suyunu çekene kadar orta ateşte kavurun.
Sos için; tereyağını sos tenceresinde eritin.
Unu da üzerine ekleyip, kokusu çıkıp, renk alana kadar karıştırarak
kavurun.
Kavrulan una soğuk sütü ekleyin ve unun topaklanmaması için bir
çırpıcı yardımıyla hızlıca karıştırın.
Sıcak su, köri, tuz ve karabiberi katın. Sosu, kısık ateşte koyu
bir kıvam alana kadar sürekli karıştırarak 4- 5 dakika pişirin.
Hazırladığınız sosu, kavrulan tavuklara ekleyin ve harmanladıktan
sonra pişirme işlemini 5 dakika kadar sürdürün.
Maydanozları incecik kıyın ve köri soslu tavuğa ilave ettikten
sonra servis edebilirsiniz.