Kadınbudu köfte nasıl yapılır malzemeleri ve püf noktaları nelerdir?
Yemek tariflerimiz arasında sizin için ''Kadınbudu köfte''yi seçtik sizde bu lezzeti keşfetmek için hazırladığımız tariften yararlanabilirsiniz!
Bugün sizler için yemek tariflerimiz arasından ''Kadınbudu köfte'' tarifi ile karşınızdayız. Sofralarınızda bu akşam sizler için hazırladığımız pratik ve yapımı oldukça kolay olan bu tarifi sizde evlerinizde kolay bir şekilde deneyebilirsiniz. Şimdiden afiyet olsun..
MALZEMELER
500 gram orta yağlı kıyma
1 adet yumurta
1 adet kuru soğan
2 diş sarımsak
1/2 çay bardağı haşlanmış pirinç
1,5 çay kaşığıtuz
1,5 çay kaşığı karabiber
1,5 çay kaşığı kimyon
1/2 su bardağı un
Köfteleri kızartmak için
1 su bardağı ayçiçek yağı
1 su bardağı galeta unu
2 adet yumurta
Yapılış aşaması; 1/2 su bardağı pirinci
tuz ve su ile birlikte hafif yumuşayana kadar kaynatın. Çok
yumuşamamasına dikkat edin.
Bir tavada zeytinyağı ile soğanları yumuşayana kadar
kavurun.
Sarımsakları da ekleyip kavurmaya devam edin. Kıymanın yarısını
soğan ve sarımsakların içerisine alın ve suyunu salıp, çekene kadar
kavurun. Pişen kıymaları ocaktan alın ve soğumaya bırakın.
Geniş bir kasede çiğ kıyma, un, haşlanmış pirinç, pişip soğuyan soğanlı kıyma harcını, yumurta ve tüm baharatları bir araya getirip yoğurun. Yoğurduktan sonra üzerine streç çekip 30 dakika buzdolabında bekletin. Bekleyen harçtan yumurtadan biraz daha büyük parçalar koparıp yuvarlayarak şekil verin. Şekil verilmiş köfteleri önce galeta ununa, sonra yumurtaya batırıp kızgın yağda kızartın. Servis ederken püre ve sotelenmiş sebzeler ile servis edebilirsiniz