Islama nasıl yapılır hem pratik hem ekonomik!

Elmaelma.com olarak kalabalık sofraların vazgeçilmezi olmaya aday olacak şahane bir lezzetle karşınızdayız. Oldukça pratik ve kolay bir şekilde hazırlayabileceğiniz bu enfes tarif hem görüntüsüyle hem de lezzetiyle adeta iştahınızı açacak. Sıklıkla Kastamonu yöresinde yapılan, banduma da denilen ıslama tarifinin nasıl yapıldığını merak mı ediyorsunuz. Gelin hep birlikte öğrenelim. 

MALZEMELER: 

500 gram kuru yufka, 1,5 litre tavuk suyu, 200 gram eritilmiş tereyağı, 600 gram haşlanmış tavuk(didiklenmiş), 70 gram toz ceviz içi

HAZIRLANIŞI:

Bütün tavuğu haşlayın ve suyunu bir kenara süzün.Pişen tavuğu didikleyin.
Yuvarlak bir fırın tepsisine 1 kepçe tavuk suyu ekleyin ve üzerine irili ufaklı parçalar halinde kuru yufkaları dizin. Tepsinin orta kısmını boş bırakın.
Dizdiğiniz kuru yufkaların üzerine bir kepçe daha tavuk suyu koyduktan sonra eritilmiş tereyağını tüm yufkaların üzerine gezdirin. Haşlanmış ve didiklenmiş tavuk parçalarını yufkaların üzerine dizdikten sonra toz cevizi de gezdirin.Aynı işlemi üç kere daha uygulayın.Geriye kalan haşlanmış, didiklenmiş tavukları tepsinin ortasındaki boş kısmına yerleştirin.Son olarak toz cevizi üzerine serpiştirdikten sonra, 180 derecede 15 dakika fırınlayın ve sıcak servis  edin.