İç pilavlı tavuk dolma nasıl yapılır hem pratik hem lezziz!
İç pilavlı tavuk dolma tarifi nedir? Akşam sofralarınızda lezziz bir tarife yer açmaya hazır mısınız? İşte iç pilavlı tavuk dolma tarifi....
iç pilavlı tavuk dolma nasıl yapılır? İç pilavlı tavuk dolma tarifi nedir? İç pilavlı tavuk dolma tarifinin malzemeleri nelerdir? İç pilavlı tavuk dolma yapmanın incelikleri ve püf noktaları nelerdir? Akşam sofralarınız için lezzetine doyamayacağınız bir lezzetle karşınızdayız! Hem dolmayı hem de pilavı birarada keşfetmeye hazır mısınız? İşte tadına doyamayacağınız o lezzet...
MALZEMELER
1 adet büyük boy tavuk
1,5 su bardağı pirinç
2 adet kuru soğan
1 yemek kaşığı kuş üzümü
1 yemek kaşığı dolmalık fıstık
2 su bardağı sıcak su
2 yemek kaşığı tereyağı
1/2 çay kaşığı tarçın
1 çay kaşığı tuz
1 çay kaşığı karabiber
1 yemek kaşığı tereyağı
1 tatlı kaşığı limon suyu
1 çay kaşığı toz biber
Yapılış aşaması; İç pilavı hazırlamak için; kuru soğanları küçük küpler halinde doğrayın. Tereyağını geniş tabanlı bir tencerede eritin. Doğradığınız soğanları renk alana kadar kavurun. Bol suda yıkayıp, fazla suyunu süzdürdüğünüz pirinçleri tavaya aktarın. Tuz ekleyin. Pirinçleri yarı şeffaf bir görünüm kazanana kadar orta ateşte kavurun.
Kavrulmakta olan pirinçlere dolmalık fıstık, kuş üzümü,
karabiber ve tarçın ekleyin. 2- 3 dakika daha kavurma işlemini
sürdürün. Sıcak suyu katın. Pilavı, kapağı kapalı tencerede kısık
ateşte 10 dakika kadar pişirin. Demlenmesi için bekletin. Keskin
bir bıçak yardımıyla tavuğun tüm kemiklerini eklem yerlerinden
kırarak çıkartın. Kemiksiz ve bütün bir halde olan tavuğa, demlenen
iç pilavı bir kaşık yardımıyla doldurun.
Pişme esnasında açılmaması için; tavuğun bacaklarını çapraz bir
şekilde, kalın bir mutfak ipiyle bağlayın. Tereyağı, limon suyu ve
toz biberi bir kapta karıştırın. Tavuğu hazırladığınız tereyağlı
karışım ile yağlayın.
Fırın kabına yerleştirdiğiniz tavuğu önceden ısıtılmış 180 derece
fırında 45 dakika pişirdikten sonra porsiyonlayıp, pilavı ile
beraber servis edebilirsiniz. Afiyet olsun...