Harput köftesi nasıl yapılır malzemeler nelerdir?
Harput köftesi nasıl yapılı? Harput köftesi malzemeleri nelerdir? Yöresel bir yemek olan bu lezzeti yapmak da çok kolay
Bugün siz değerli elmaelma.com okuyucularımız için Elazığ'a ait olan Harput köftesini yapmaya karar verdik. Yöresel bir yemek olan Harput köftesi tadıyla sizi Doğu'ya götürecek. Peki Harput köftesi nasıl yapılır malzemeler nelerdir?
MALZEMELER
500 gram dana kıyma
1 su bardağı ince bulgur
1 adet rendelenmiş soğan
1/2 demet maydanoz
1 çay kaşığı tuz
1 çay kaşığı pul biber
1 tatlı kaşığı kuru reyhan
1 adet yumurta
Sosu için:2 yemek kaşığı sıvı yağ
1 yemek kaşığı domates salçası
1 tatlı kaşığı kurutulmuş reyhan
2 su bardağı su
YAPILIŞI
Bir kasede kıyma, ince bulgur, rendelenmiş soğan, maydanoz, tuz,
pul biber, kuru reyhan ve yumurtayı karıştırarak, yoğurun. Misket
köfte büyüklüğünde parçalar kopararak yuvarlayın.
Bir tencerede sıvı yağı kızdırın ve üzerine salçayı ilave ederek
kavurun. Üzerine kuru reyhanı da ekleyip kavurduktan sonra suyunu
ekleyin ve kaynamaya bırakın. Kaynayan salçalı suyun içerisine
köfteleri ekleyin ve bulgurlar şişene kadar pişirin. Pişen
köfteleri servis tabağına alın ve suyu ile birlikte servis edin.
Dilerseniz taze reyhan veya maydanoz serpiştirerek servis
edebilirsiniz.