Hangisini çiğ, hangisini pişirerek yiyelim?

Pancarı mutlaka pişirin. Çiğ pancarda bulunan bir madde B1 vitamini alımını önlediğinden, bu madde yüksek ısıya maruz bırakıldığında etkisini kaybediyor. Salatada bile kullanacaksanız pancarı haşlayın.