Hangisini çiğ, hangisini pişirerek yiyelim?
Kimi gıdalar pişirildiğinde, örneğin domates gibi besin değeri artıyor, kiminin de besin değeri açısından çiğ yenmesi sağlıklı oluyor.
Yapraklı sebzeleri, çiğ ya da az su ile kısa sürede pişirerek yiyin. Köklü sebzeler ise iyi pişirilmeli. Örneğin brokoli ve lahana gibi sebzeler uzun süre pişirilirse tadı bozulur.