Sıcacık bir tutmaç çorbası harika olmaz mı?
Soğuk kış günlerinde içinizi ısıtacak, lezzetli ve şifa veren tutmaç çorbası, yemek defterinizin sultanı olacak. Pratik ve lezzetli bu çorbayı denemenizi öneriyoruz.
Malzemeler
1 su bardağı nohut
1 su bardağı yeşil mercimek
2 diş sarımsak
1 su bardağı et suyu
Su
Tuz
Terbiyesi için,
1 kase süzme yoğurt
1 adet yumurta
Hamuru için,
1 su bardağı un
1 adet yumurta
1 çay kaşığı tuz
Aldığı kadar su
Üzeri İçin,
1 çorba kaşığı tereyağı
1 tutam taze nane
Çorbanın tarifi
Tencereye bir su bardağı haşlanmış nohutu ve 1 su bardağı haşlanmış olan mercimeği alın. Üzerine bir su bardağı et suyunu ilave edin ve kaynamaya bırakın.
Terbiyesi için bir kaba bir kase süzme yoğurdu koyun. Üzerine biraz su ilave edip süzme yoğurdu karıştıırın. Daha sonra yoğurdun üzerine bir adet yumurta kırın ve karıştırın. Terbiyeye daha sonra sıcak su ilave edip terbiyenin kıvamını açın. Hamuru için bir karıştırma kabına bir su bardağı unu alıp, üzerine bir adet yumurta kırın.
Bir çay kaşığı kadar tuz ve aldığı kadar un ilave edip hamuru yoğurun. Daha sonra hamru açın ve açtığınız hamuru kare kare kesin. Kare kare kesilen hamurları tencerye aktarın. Terbiyeyi tencerye ilave edin ve kaynadıktan sonra servis tabağına alın.
Tutmaç çorbasının sosu için ise tavaya tereyağını alın. Üzerine ince kesilmiş olan taze naneyi ilave edin.
Görseller: Portakal ağacı